生姜トマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは湯むきして具材を食べやすい大きさに切ります。
   ☆湯むきが面倒だったら、スープができてから皮だけ取り除きます。

2. 2

   ベーコンを炒め、その油で生姜以外の野菜を軽く炒めます。

3. 3

   鍋に水、ローリエ、生姜を入れ、他の具材も入れ煮込みます。

4. 4

   沸騰してきたら固形コンソメを入れ、さらにくつくつとろ火で煮ます。

5. 5

   具材が柔らかくなったら、ローリエを取り出し、ブラックペッパーで味を整えます。味が薄かったら塩で調整します。

6. 6

   最後に溶き卵を回し入れ、器に入れて白ゴマとみじん切りにしたパセリを添えて出来上がり！