絶品！お店の味なあんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こまは、一口大に切り、★の調味料を混ぜて下味をつけておきます。

2. 2

   焼きそば用の麺は、内袋のままレンジ１5秒ほどチンしてほぐします。
   ボウルに○を入れて混ぜ、麺も入れて混ぜておきます。

3. 3

   白菜はざく切り、ニンジンは短冊切り、椎茸は石突を取って、5ｍｍぐらいにスライスします。ニンジンはラップをして２０秒チンします。

4. 4

   豆苗はまた生えてくるので、下の部分を残して切り、ざっと水洗いします。
   根の部分が水につかるようにして室内で育てて下さいね＾＾

5. 5

   フライパンにごま油（分量外）を熱し、下味をつけた豚こまを色が変わるまで炒めます。（強火）

6. 6

   ５に白菜の芯の部分、ニンジン、椎茸、白菜の葉の部分、の順番に入れ（強火）、火が通ったら■の調味料をいれて混ぜます。

7. 7

   豆苗を入れてざっと炒め（混ぜる程度）、火を弱めたら、水溶き片栗粉を入れ全体になじませます。

8. 8

   火を中火にし、全体を混ぜながらあんが透明になったら火を止めます。
   お好みでごま油を1～２滴たらして頂くといい香りさらにup！

9. 9

   ２の麺を別のフライパンで、少し焦げ目がつく程度焼きます。（炒めません）
   取り分けて、その上に8をたっぷりかけて完成です♪