フライパンで作る【大きなバナナパンケーキ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナを剥いてボールに入れて潰します。
   
   ※使い捨てのポリ手袋をして手で潰したり、
   スプン類で潰すならレンゲを使うとやり易いです。
   ※完熟バナナを使うとおいしいです。

2. 2

   ※少々固形が残っていてもバナナの具入りができますし、固形具なしが良い場合はブレンダーでペーストにしても良いです。
   
   ※バナナの欠片が残っている方が、食べる時にとろけるのでおすすめ。

3. 3

   卵を割り入れます。
   オリーブオイル、牛乳を入れます。
   よく混ぜます。
   
   ※オリーブオイルがない場合はサラダ油でも大丈夫。

4. 4

   ホットケーキミックスを入れ、ボールの底から持ち上げるような感じで、捏ねないように、さっくりと混ぜます。
   粉っぽさが無くなるように馴染ませます。
   
   ※計量カップなら1+1/2カップ

5. 5

   フライパンを火にかけます。強火です。
   オリーブオイルまたはサラダ油を引きます。（分量外）

6. 6

   熱くなったら＜4＞を入れて焼きます。
   弱火にしてフタをします。

7. 7

   表面がプクプク（気泡）してきたら裏返し、反対面もフタをして焼きます。弱火のままです。

8. 8

   串や箸を刺して（液体状が付いてこないか）確認して、中まで火が通ったらできあがり。
   
   ※ホイップクリームやバニラアイスを乗せてもおいしいですよ。