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キヌアのサラダ レシピ・作り方

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sucre.sourire
スーパーフードのキヌアを使ったサラダ。
大きなスプーンでモリモリ食べたくなる美味しさ☆作り置きできるので、来客時にピッタリ♪

材料(4人分)

キヌア
大さじ4
キュウリ
1/2本
パプリカ(赤)
1/4コ
タマネギ
1/4コ
ツナ
1缶
レーズン
30g
ナッツ(ローストしたもの)
20g
★レモン汁
小さじ1
★オリーブ油
大さじ3
★顆粒コンソメ
小さじ1
★塩・コショウ
各少々
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作り方

  1. 1
    鍋にキヌアと水100mlを入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして約8分炊きます。
  2. 2
    野菜は粗みじんきりにします。
  3. 3
    ボウルに★を合わせ、材料をすべて混ぜて塩・コショウで味を調えます。
  4. 4
    ●ナッツはアーモンドスライスやミックスナッツなど、なんでもOK。
    ●ツナの代わりにサラダチキンにしたり、ゆで卵を加えたり、アレンジ自在!

おいしくなるコツ

作りたても美味しいですが、一日置くとタマネギの辛みがなくなり、全体がなじんでとても美味しいです。

きっかけ

知人からキヌアをもらい、使い方が分からず検索して、改良を重ねて出来上がったレシピ。 老若男女、誰に出しても好評です☆

公開日:2020/04/09

関連情報

カテゴリ
その他のサラダクリスマスサラダパーティー料理・ホームパーティきゅうり玉ねぎ
関連キーワード
キヌア 映え オシャレ 作り置き

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