牛乳で簡単♡ねぎたっぷりのポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは、1本を斜め薄切り、もう1本は3〜4㎜の長さに切る。
   じゃがいもは、半分にして2〜3㎜のスライスにする。

2. 2

   ※じゃがいものでんぷんを使ってトロミを付けていくので、水にさらさないようにしてくださいね。

3. 3

   バター10gで、スライスしたねぎを、しんなりするまで炒めて、入れてた容器に戻しておく。

4. 4

   同じフライパンに、バター10gで、輪切りにしたねぎを焼いていく。
   火が通ったら、入れてた容器に戻しておく。

5. 5

   大きめのフライパンにして、じゃがいもに塩コショウ少々かけて、バター20gで弱火で10分ほど火を通していく。

6. 6

   両面がこんがり焼けてきたら、牛乳200ccを投入。

7. 7

   固形コンソメを手で崩しながら全体に入れます。

8. 8

   水分が蒸発してきて、7〜8割のトロミ具合になったら、斜めに切った方のねぎを入れて混ぜます。

9. 9

   全体的に混ざったら、仕上げの牛乳50ccを入れて、トロミの調整をします。
   味をみて、塩コショウで調整してください。

10. 10

    バターを塗った容器に、ポテトグラタンのタネを入れます。

11. 11

    輪切りにしたねぎを、上にトッピングして、お好みの量でとろけるチーズを乗せます。

12. 12

    トースターで、チーズがこんがりキツネ色になるまで焼いていきます。

13. 13

    じゃがいもがホクホクで、とろとろねぎの甘みがあって、美味しいですよ。