カリカリ大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずさつまいもは皮をむいて、一口大の乱切りにして水にさらしておきます。

2. 2

   10分程水にさらしている間に、☆の調味料を小鍋に計量しておきます。

3. 3

   揚げ油を用意して、170度できつね色になるまで揚げます。揚げきるまえに、☆の調味料の入った小鍋に火をつけます。

4. 4

   小鍋の調味料を中火と弱火の間の火加減でふつふつ煮ます。

5. 5

   しっかりととろみがついてきたら、さつまいもを 入れて絡めます。

6. 6

   クッキングシートの上に冷まして冷やします。

7. 7

   ある程度飴が固まったら、出来上がりです。