シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵黄と分量内の砂糖を少し入れて、白っぽくなるまで混ぜる。水、サラダ油、薄力粉も入れてさらに混ぜる。

2. 2

   卵白を泡立てる。砂糖を三回に分けて加え、ツノが立つまでしっかりと泡立てていく。このタイミングでオーブンを１８０度に予熱開始。

3. 3

   ２の卵白を１のボールに少し入れ混ぜ、１のボールの中身を全て２に入れ、手早く切るように混ぜて行く。

4. 4

   シフォン型に流し入れ、180度のオーブンで10分、その後160度のオーブンで20分焼く。

5. 5

   焼けたらひっくり返して冷ます。
   冷めたら型から外して出来上がり。