レンコンたっぷりハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンをすりおろし、玉ねぎは半分をみじんぎりにし、豆腐、鶏ひき肉、小麦粉、塩をボウルに入れてまぜる。

2. 2

   形を整えて中央を火が通りやすいようにくぼませる。フライパンに油をなじませ、中火で焼く。

3. 3

   焦げ目がついたら裏返し蓋をして火をよくとす。焼けたらいったんとりだす。

4. 4

   フライパンにだし汁、すりおろしたショウガ、すりおろした玉ねぎ、醬油、砂糖を入れて火にかける。

5. 5

   玉ねぎがしんなりしたら火をとめる。そこにとりだしたハンバーグを戻し、火にかけながらからめる。