【作り置き 常備菜 】圧力鍋で！簡単 豚バラ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を2〜3㎝くらいの輪切りにして（太い大根の場合は半月切り）米研ぎ汁で1分〜2分煮る
   ※米研ぎ汁がないときはご飯を入れた水で煮る

2. 2

   豚バラ肉は1〜2㎝に切り鍋に入れて両面にこげ色をつけ，焦げ色がついたら水をヒタヒタにいれて茹でこぼす

3. 3

   下茹でして水洗いした大根と茹でこぼして水洗いした豚肉を圧力鍋に入れて※の調味料類と千切りしたにんにくを加える

4. 4

   圧力鍋の蓋をして強火で加熱し重りがまわりはじめてから5分間さらに加熱し火を止め，フローがさがるまで放置する

5. 5

   フローがさがったら蓋を開けて，フライパンに豚肉と汁だけを取りだし…汁が1/3の量になるくらいまで煮詰める。（大根は器か容器に盛り付けておく。）

6. 6

   大根の入ってる器または容器に煮詰めた豚肉を合わせて出来上がり