5分でできる！ 塩麹入り親子丼のもと レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚（350g程度）
- たまねぎ
- 1/2個
- かつお顆粒だし
- 小さじ1
- 水
- 200ml
- 塩麹
- 小さじ1
- 卵
- 3個
作り方
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- 1
- 鶏もも肉は1口大に切り、たまねぎは皮を剥いて千切りにする
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- 2
-
- 鍋に水、かつお顆粒だし、塩麹を入れて、1の鶏もも肉、たまねぎを入れる
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- 3
- 中火で2分30秒ほど加熱し、鶏肉の色が変わってきたらお肉を裏返す
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- 4
- 溶き卵を上から流し入れ、蓋をして2分30秒。卵が半熟になったら完成です！
おいしくなるコツ
卵は半熟くらいで止めておくのがおいしいコツです！
きっかけ
塩麹を入れるとお弁当に入れても柔らかいままなので、塩麹入りを作るようになりました。
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