お野菜や果物は丸ごと使っているので、オーガニックの物をなるべく使用しています。キュッキュっと音がするまで洗っています。 私はそのままが好きですが、冷たい方が良い場合は、氷を始めにグラスに入れておくと良いと思います。
大根の面取りをしていたら、野菜ジュースが飲みたくなって。。おでん作りと同時進行で作り出したのがきっかけです。以来大根もジュースに時々登場しています。
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