美味しいカチョカバロ チーズの焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カチョカバロは1～2cm程度の輪切りする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、強火でよく熱する。
   ※カチョカバロから油が出ますが、オリーブオイルで焼くとより一層、表面がカリッとした食感になります。

3. 3

   時々箸で動かしながら焦げ目がつくまで焼く。
   ※箸で位置をずらしながら焼くとひっくり返す時にフライパンにチーズがつかず、うまくひっくり返すことができる。

4. 4

   カチョカバロを箸で裏返し、軽く焼いたらすぐにお皿に盛りつける。
   ※オモテ8：ウラ2程度の焼き具合がベスト。