人参の葉の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参の葉は洗い、2センチ幅に切り、茎と葉にわける。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、塩を入れる。
   茎を入れ、30秒くらいしたら葉も入れ茹でる。
   ザルにあげ、水をかけ冷まし、水気をしぼる。

3. 3

   ボウルに人参の葉を入れ、しょうゆとみりん、砂糖を入れ和える。すりごまを入れ和える。