おうちでモチモチいももち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切って水にさらしておきます。何度か水を取り替えます（※私はこの間にみたらしを作ってお皿を洗います＼(^o^)／）

2. 2

   耐熱ボウルに濡れたままのじゃがいもを入れ、ラップをせずにじゃがいもがやわらかくなるまで加熱し、潰します（もちろん茹でたりふかしてもＯＫ！）私はしゃもじで潰すのが一番楽です（笑）

3. 3

   じゃがいもがまだ熱いうちに片栗粉と牛乳を入れてよく混ぜます。耳たぶくらいの硬さになるように牛乳は加えていって下さい。（写真はヘラで押した状態です）

4. 4

   先に好みの大きさ、形に整形しておいた方が楽です。

5. 5

   中火で熱したフライパンにバターをしき、弱火にして4を入れます。程よく焼き色がついたら裏返し、全体が少し透き通り、押すと弾力があるようならばできあがりです。

6. 6

   みたらしや砂糖醤油などお好きなものをかけて熱いうちにどうぞ！＼(^o^)／