1さじ大目の分量にして、お味をお好みのスパイス加減にするとよいとおもいます。 他のメニューの塩加減やお酒とのあわせによって強さを加減してみるとよいと思います。 クルミのほろ苦さが良く合いますが、家にあるナッツ類でも代用できます。
パーティーの際にワインに合いそうなアイスを作ってみたかったので。いくつか作ってみました。
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3センチほどの器にいくつかおいてお出ししています。
大人数の時には、氷を下に敷いて並べています。