お正月にも、だし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁を合わせる。温かいだし汁に砂糖を加えて、薄口しょう油を加え、塩で味をととのえる。

2. 2

   ボウルに卵をとき、１を合わせる

3. 3

   卵焼きのフライパンを熱し、サラダあぶらをひいてから、卵液を薄く流しいれる

4. 4

   手早く手前にまとめておく。あいたばしょにはサラダ油を塗っておく

5. 5

   卵液を流しいれ、火が通ったら巻き込む。それを何度か繰り返す。