トマト缶無し！ボロネーゼ˚✧₊⁎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、塩 ひとつまみを加えてパスタを茹でる。

2. 2

   玉ねぎ、人参は洗って皮を剥き、細かいみじん切りにする。
   にんにくもみじん切りにする。

3. 3

   椎茸は軸を切り落としたら、細かいみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル 小さじ1をしいて熱し、中火でにんにく、玉ねぎ、人参、しいたけ、ミンチ肉、塩こしょう 少々をして炒める。

5. 5

   ミンチ肉に8割ほど火が通ったらケチャップ 大さじ2、中濃ソース 大さじ1、赤ワイン 大さじ1、コンソメ 少々を加え、汁気を飛ばしながら炒める。

6. 6

   茹で上がったパスタを皿に乗せ、その上にボロネーゼをかけたら完成♪

7. 7

   お好みでパルメザンチーズをかけてどうぞ！

8. 8

   ※今回はピーマンの肉詰めを作った時に余ったミンチ肉を冷凍しておいて、そちらを使用しました！