簡単15分コクうまペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク（1かけ）をスライス切りにします。厚め、薄めはお好みでokです。

2. 2

   しめじ（1株）を石づきを取り、バラバラにほぐします。

3. 3

   ブロックベーコン（140g）を5mm幅の細切りにする。長さはお好みでok、おすすめは4〜5cmです。

4. 4

   鷹の爪は2mm幅の細輪切りにします。
   輪切り唐辛子の場合は、ひとつまみ。

5. 5

   鍋に水をはり、火にかけ、沸騰したら塩（大さじ2）を入れ、パスタを茹でます。パッケージに記載されている時間より1分ほど短く茹でます。

6. 6

   フライパンにオリーブオイル（大さじ3）、ニンニク、しめじ、ベーコンを入れて、塩こしょう（小さじ1）を振り、中火で炒めます。材料を全て入れてから火にかけるとニンニクが焦げにくいです。

7. 7

   フライパンの材料に火が通ったら、一度火を止めます。パスタは茹であがったら、火を止めたフライパンに移します。

8. 8

   パスタを移したフライパンに、パスタの茹で汁（大さじ3）、コンソメ顆粒（小さじ1）を加えて、弱火で乳化します。

9. 9

   水気がとんだら、仕上げにオリーブオイル（大さじ1）を加えて、中火で全体をサッと炒めて完成です。