材料（2人分）
- いさき
- 2切れ
- 薄力粉
- 大さじ1
- バター
- 小さじ2
- 塩こしょう
- ふたつまみ
作り方
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- 1
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- いさきのウロコを綺麗に取り除き、水で流したらキッチンペーパーなどで水気を切る。
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- 2
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- いさきの両面に塩こしょう、小麦粉をまぶす。
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- 3
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- フライパンにバター小さじ2を入れて火にかけ、中火で、皮目に軽く焦げがつく程度に焼く。
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- 4
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- 弱火にし、ひっくり返して蓋をし、2分〜3分焼く。
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- 5
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- もう一度ひっくり返し、中火で皮をパリっと焼いたら完成♪
おいしくなるコツ
・バターはたっぷりと使う
・皮は強めの火でパリッと焼く
きっかけ
主人のリクエストで作りました！
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簡単なので是非◎