なすびの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを落として縦に4つに切る。

2. 2

   上の方を1㎝ほど残して縦に切れ目を6本くらい入れる。

3. 3

   天ぷら粉と水を混ぜて天ぷらの衣を作り、ナスにつける。

4. 4

   160〜180°の油にナスの裾が開くように皮の面から入れて揚げる。

5. 5

   途中裏返して衣がカラッとしたら取り出す。

6. 6

   お皿に盛り付けて完成！