スフレ風！？赤魚で安く❤簡単グラタン♪（薄力粉） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 赤魚（タラでも）
- ２切れ
- ☆塩胡椒
- 各 少々
- ☆白ワイン
- 大匙半位
- タマネギ
- 半分
- しめじ
- 根元直径で４ｃｍ位
- バター
- １欠片
- ＊以下、ソース
- 卵
- １個
- 牛乳
- 大匙４位
- マヨネーズ
- 大匙２位
- 粒マスタード
- 小匙１位
- 薄力粉
- 大匙半位
作り方
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- 1
- 魚を各４つに削ぎ切りし☆を絡める。
★皮と骨は、除いて。皮は食べられるのですが、今回は。
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- 2
- フライパンにスライスしたタマネギをほぐしたシメジと並べ、中火で軽く焼き色を付ける。
★ノンオイルで行っています。
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- 3
- ＊を泡だて器で混ぜて、ソースを作る。
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- 4
- グラタン皿に１．２．を入れて３．をかける。バターを６つ程度に千切って、各皿に点々と置く。オーブントースターで、７分程度焼く。
おいしくなるコツ
フライパンの部分は、レンチンでもＯＫ。
ここでは、タマネギに焼き色を付けています。具をサラリと作る為に、ノンオイルにしています。
粒マスタードは、味を引き締めるので、お入れ下さい。
きっかけ
あっさりめなグラタンを作ってみました。