餡たっぷり薄焼き卵で簡単♪あっさり天津飯 レシピ・作り方

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❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇
トロトロの薄焼き卵を、冷蔵庫の残りものの野菜と一緒に炒めた焼き飯に乗せ、そこにたっぷりの餡をかけただけの野菜と卵だけで作ったシンプルな天津飯です。
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

◆焼き飯◆
ー
◆ご飯
お茶碗2杯分
◆玉ねぎ
1/2個
◆キャベツ
1/6個
◆味塩コショウ
少々
◆鶏ガラスープの素
小サジ1杯
◆サラダ油
少々
◇卵液◇
ー
◇卵一人前2個✖2
4個
◇酒一人前大さじ1杯✖2
大さじ2杯
■餡■
ー
■水
300cc
■オイスターソース
ひとまわし
■醤油（細口タイプの醤油）
ひとまわし
■鶏ガラスープの素
小サジ1.5杯
■きび砂糖
小サジ1.5杯
■酒
大さじ1杯
※水解き片栗粉
ー
片栗粉
大さじ1杯
水
大さじ1.5杯
□仕上げ用□
ー
□ゴマ油
少々

作り方

  1. 1
    玉ねぎとキャベツを細かく刻み
    油を敷いた熱したフライパンで炒め、そこにご飯、味塩コショウ、鶏ガラスープの素を加え炒め合わせたら皿に盛る。
  2. 2
    ボウルなどに◇卵液を作る。
  3. 3
    熱したフライパンに油を敷き、卵液を一人前の量を流し入れ、最初だけ菜箸で軽く混ぜたらその後は触らす好みの固さまで焼く。
  4. 4
    フライパンをふり焼いた卵をずらしながら【1】の焼き飯にのせる。
  5. 5
    フライパンに■餡の材料を全て入れたら混ぜて、沸騰したら火を弱め、
    ※水解き片栗粉を少しずつ加えて餡がトロトロになり透明感が出たら□仕上げ用のゴマ油を加え【4】にかけたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今日は目分量で作ってしまったので、調味料の加減は微調整して下さい^^;

きっかけ

今日は夕飯が早かったのでお腹がすいて、夜食にあっさり味の餡たっぷり天津飯が食べたくなり作りました。

公開日：2020/12/23
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関連情報

カテゴリ
天津丼・天津飯オイスターソースごま油キャベツ玉ねぎ
料理名
餡たっぷりあっさり天津飯

このレシピを作ったユーザ

❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇ 毎日の料理がお小遣いになると聞いてびっくり！ルンルンで投稿を始めました♪ 写真撮影も楽しーｯ♡ 家計に優しく美味しい300縁前後で作れる料理を日々楽しんでいます。 根っからの食いしん坊の至福感のシェアです♡

つくったよレポート（ 2 件）

2022/03/06 15:27
餡をかけると豪華に見えるから不思議ですね!美味しく一気にいただきました。レシピありがとうございました。
ごまの芽
わぁ美味しそう！一気にかきこみたいです(≧∇≦)ほんとめちゃ豪華ですね♪作って下さってありがとうございます。お口に合ってよかったです。レポートも嬉しいです♡
2021/01/16 20:28
餡を参考にさせていただきました(*^^*)
みるまる
レポートありがとうございます(*^^*) わっ♡美味しそうなかに玉♡♡♡ ご飯に乗せてバクバク食べたいですッ♪ 作って下さって本当にありがとうございます。

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