涼しさ感じる、メロンソーダのメロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【クッキー生地】無塩バターは室温に戻しておきます。

2. 2

   室温に戻した【クッキー生地】無塩バターと砂糖、メロンオイルをホイッパーで混ぜ合わせます。

3. 3

   「2」に【クッキー生地】卵を加えて混ぜます。

4. 4

   ふるった【クッキー生地】薄力粉とべーキングパウダーをさらに加え、ゴムべらで混ぜてまとめます。

5. 5

   50gずつに分け、冷蔵庫で冷やします。

6. 6

   【菓子パン生地】バター以外の材料をすべて混ぜしっかりこねます。

7. 7

   バターを混ぜ込み、全体になじむようによく混ぜます。

8. 8

   2倍の大きさになるのを目安に一次発酵させます。

9. 9

   一次発酵終了後、分割し軽くまとめ、ベンチタイムを10～15分ほどおきます。

10. 10

    ベンチタイム終了後、麺棒で円形に伸ばします。

11. 11

    メロンソーダあんを20gずつ包み、しっかりとじます。

12. 12

    冷蔵庫から「5」を取り出し、麺棒で丸く伸ばします。

13. 13

    「11」全体を「12」で包みます（底は包まなくてもよい）。

14. 14

    表面に格子模様を入れ、二次発酵させます。

15. 15

    オーブンで180度を8分、160度を11分程度焼成します。