手作りが嬉しい！いろとりどりのアレンジおはぎレシピ・作り方

Name: 手作りが嬉しい！いろとりどりのアレンジおはぎ
Total time: 2 h
Yield: 3,4
Ingredients: もち米 3合; 水 540cc; かりんとう 30g; 黒ごま 60g; はちみつ 20g; マーガリン 適宜; 粒あん 300g; こしあん 300g; 紫いもあん 200g

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楽天出店店舗：茜丸本舗楽天市場

かりんとうを使った目新しいおはぎがいい味のアクセントになり、つい全種類食べたくなる楽しいおはぎです。色の並びを考えて箱につめるとさらにステキ。

材料（3,4人分）

もち米: 3合

水: 540cc

かりんとう: 30g

黒ごま: 60g

はちみつ: 20g

マーガリン: 適宜

粒あん: 300g

こしあん: 300g

紫いもあん: 200g

作り方

1

もち米を炊き、熱いうちにしゃもじでつぶします。
2

炊いている間に、かりんとうをブレンダーで細かく砕いておきます（各おはぎの衣にします）。
3

黒ごまを少し煎って香りを出し、少しねっとりするまでブレンダーにかけます。
4

「3」を取り出し、はちみつを加えます。
※まとまりが悪いときは少量のマーガリンを入れるとまとまりやすくなります。
5

手に水をつけ、「1」を丸めて「4」で包みます。
6

「5」の外側に粒あん、もしくはこしあんで包みます。
7

「6」の外側にかりんとうをまぶします。
※「あんこおはぎ」完成
8

手に水をつけ、「1」を丸めて南州紫いもあんで包み、「4」をまぶし、かりんとうをまぶします。
※「黒ゴマおはぎ」完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※黒ゴマはねっとりするまでブレンダーをかけますが、まとまりが悪いときには少量のマーガリンを混ぜます。 ※あんこおはぎは中に黒ゴマが入っているので、薄めにつけるとちょうどよい甘さです。

きっかけ

茜丸本舗特製のあんこ「ジョセフの粒あん」「ジョセフのこしあん」「南州紫いもあん」等をより楽しんでいただけるようにレシピを開発致しました。これらのあんこは、下の関連商品からお買い求めいただけます。

公開日：2019/07/05

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このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：茜丸本舗楽天市場創業80余年、大阪の老舗あんこメーカー「茜丸本舗」です。大阪でのテレビＣＭや大阪土産としてご存知の方も多いかと思います。伝統の技法で、甘さを抑えて豆本来の味を活かした昔ながらのあんこや、様々な食材や味とミックスして開発した「季節あん」など幅広く、品質にこだわった餡子が自慢です。レシピを通じて、より多くの方に茜丸のあんこを知ってもらえればと思います。よろしくお願いいたします。