砂肝のオイスターソース炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さやいんげんはヘタを取って長さ５センチくらいに切る。にんにくは芯を取ってみじん切りにする。砂肝は白い筋を取って３回くらい切り込みを入れる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火強で加熱する。

3. 3

   砂肝を入れて全体が白くなるまで１～２分炒める。

4. 4

   酒をふりかけて蓋をして中火で２～３分蒸し焼きにする。

5. 5

   さやいんげん・みりん・オイスターソース・しょうゆを入れて混ぜ合わせる。蓋をして中火で２～３分蒸し焼きにする。塩・こしょうで味を整えて火を止める。

6. 6

   器に盛り付けて出来上がり♪