清見オレンジと三温糖のジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   清見オレンジはよく洗い、皮をむいて白い部分を削ぎ、鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて柔らかくなるまで２０分ほど煮込んでザルに上げる。

2. 2

   １の皮の半量は千切り、半量は果肉とともにフードプロセッサーにかけてみじん切りにする。

3. 3

   鍋に２と三温糖、水を加えて中火にかけ、底をたえずかき混ぜながら煮込み、沸騰したら弱火にして１５〜２０分煮込む。

4. 4

   煮沸消毒した清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保存する。