子供もたべれる！ひな祭り手まり寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お酢と砂糖、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜ、ラディッシュを１ミリ幅の薄切りにして加え、ラップをして冷蔵庫で１晩置いて味をなじませる。

2. 2

   卵をボウルに割入れ、塩をひとつまみ加えてよく混ぜ、熱してサラダ油をしいたフライパンに流し込んで両面を焼き、まな板に取り出して千切りにする。
   大きめの皿にしく。

3. 3

   きゅうりは４枚に切り、塩を少々振ってしんなりさせる。
   ごはん５０gに１の浸け汁大さじ１／２量を混ぜて酢飯を作り、油揚げの中に入れて切り口を上にして口を閉じずに２の皿の中央に置く。

4. 4

   ３のいなりの上にごはんを丸めてふたつ並べ、焼き海苔のラデュッシュの皮で顔を作り、飾り用のピックを刺す。
   ボイルエビは背中から包丁を入れて２等分にし、いなりの後ろに並べる。

5. 5

   残りのご飯を一口大にラップで丸めていなりの前に並べ、その上に酢漬けにしたラディッシュときゅうりを飾る。