中国の整体の先生の炒め物♪（トマト＆卵＋絹さや） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 卵
- １個
- トマト
- ２分の１個
- 絹さや（筋は取っておく）
- ２０個
- ＊塩
- ひとつまみ
- ＊砂糖
- ひとつまみ
- ＊コショウ
- 少々
- 炒め用油
- 大匙１位
作り方
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- 1
- 油したフライパンで、絹さやを炒める。やや弱火。１分程度。
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- 2
- トマトは、クシ型に８等分に切る。６等分でもＯＫ。
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- 3
- １．に卵を割り入れて、スクランブルエッグにし、２．を加えて、サッと炒めたら火を止める。＊を加えて混ぜ完成。
おいしくなるコツ
味付けしている間に余熱で火が通ります。
きっかけ
整体の先生が教えてくれた炒め物が気に入っているので、緑を足してみました。野菜の栄養もプラスされた気がします。