咳が出る程に酸っぱい夏ミカンも、この砂糖の量で美味しくなりますが、火を消した時に味見すると安心です。甘くないと感じたら、少し砂糖を足して混ぜてから、放置します。ただ、砂糖が多いと少しかたくなります。
庭の酸っぱい夏ミカンが勿体無いので、ジャムにしました。
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