ナスのグリルとトマトソースのチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは１センチの厚さで縦に切り、両面に塩を振り、ペーパーで水気を拭いてから、熱した多めのオリーブオイルで両面に焼き色がつくまでじっくり焼く。

2. 2

   小鍋にオリーブオイル大匙２とにんにくを入れて熱して香りを出し、みじん切りにした玉ねぎを加えて半透明になるまで炒めたら、ホールトマトを入れて弱火で10分煮込み、塩こしょうで調味する

3. 3

   グラタン皿などの耐熱容器に２のトマトソースを薄くしき、（※）１のナスを敷き詰め、その上にトマトソース、粉チーズ、バジルをのせる。※を２回ほど繰り返し、一番上にピザ用チーズをかける

4. 4

   トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。