かぼすは、生臭さを取る為ですが、なしでも別に臭くないと思います。でも、使った方が、何故か美味しいです。しらすより、ちりめんじゃこの方が臭くない気がします。
和風でがっつり系のトーストを考えました。ひじきも茹でなくて良いのではないかと思いました。
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