簡単！お手軽フライパン小籠包 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンと中華のもと、お湯をタッパーなどに入れ、溶かします。完全に溶けたら冷凍庫へ。(20〜30分くらいでプリプリです。)

2. 2

   ☆を別のボールに入れ、菜箸でぐるぐるかき混ぜます。まとまってきたら、手でなめらかになるまでこねます。

3. 3

   2にラップをして、冷蔵庫で、20分くらい休ませます。

4. 4

   この間に、市販のシュウマイを半分に切って12個にしておきます。

5. 5

   3の生地をキッチンばさみなどで12等分に分けておきます。

6. 6

   あらかじめ、12まいともひらぺったくしておくと、包むとき楽でしたよ。

7. 7

   生地を丸く、なるべくうすく伸ばし(私は直径6cmが限界でした)、ティースプーン1杯のゼラチンと、シュウマイ1/2をいれて包んでいきます。穴があかないように気をつけて…

8. 8

   最後も、穴があかないように、上手に閉じます。できたら、小さく切ったクッキングシートにのせます。

9. 9

   フライパンに水200ccを入れ、その上にお皿(フライパンに入るくらい)→白菜→小籠包の順で並べます。くれぐれも小籠包どうし、隙間をあけてくださいね。

10. 10

    並べたら、蓋をして10分くらい蒸し焼きにして、完成です。