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::紫いもの ちぎりぱん:: レシピ・作り方
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ukatamago
ほんのり紫で、おいしいふわふわパンです。
材料(4人分)
強力粉
300g
紫いもパウダー
大さじ3
バター・砂糖
20g
塩・イースト
3g
水
190g
作り方
1
HBにすべての材料をいれ、こねる。
1次発酵後、16分割する。
2
型(18cm角型)に、角、端、真ん中の順に、1の生地を並べる。
3
2次発酵する。
180度で25分焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
子供のリクエストで。
公開日:2013/02/24
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牛乳・卵を使わないパン
このレシピを作ったユーザ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。 ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。 レシピ内で使っている器具 ティファールの圧力鍋 ゼロ活力なべ リンナイのガスオーブン 強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。(加水率低めのものが多いです)
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