炊いたご飯で☆栗とほうれん草のミルクリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、ほうれん草は茹でて粗みじん切りにし、栗は皮を剝いて大きめに手でくだいておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとバター、玉ねぎを入れて弱火で炒め、きつね色になったら牛乳を加えて中火で煮詰める。
   水分が半量くらいになったら栗を入れ、木べらで軽くつぶす。

3. 3

   ２のソースに塩こしょうで味を調え、水分が少し残る程度までさらに煮詰め、ほうれん草とパルミジャーノを加え混ぜたら、ご飯も入れてよく混ぜ、皿に盛って上からパルミジャーノをかける。