材料（２人分）
- そば（ゆで）
- ２玉
- さんま
- １尾
- 大葉
- ６枚
- 大根
- ５センチ
- 万能ネギ
- ６本
- ☆卵
- １個
- ☆小麦粉
- 70g
- ☆水
- 大２〜３
- ☆塩
- ひとつまみ
- ヤマキめんつゆ
- １カップ
- （お好みで）七味唐辛子
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 大根はおろし、万能ネギは小口切りする。さんまは３枚に下ろし、半身を３等分にカットし、大葉で包む。
-
- 2
- フライパンに油を１センチほどの深さまで入れ、180度まで温める。☆の材料をすべてよく混ぜて衣をつくり、１のさんまをくぐらせて、両面がきつね色になるまで揚げる。
-
- 3
-
- 鍋にヤマキめんつゆと水２カップを入れて温め、そばをゆでて器に盛り、大根おろしと刻んだ万能ネギ、２のさんま天を盛り付け、お好みで七味唐辛子を振りかけて完成。
おいしくなるコツ
さんまを揚げるときの油の温度に気をつけて、衣がこんがりといい色になるように揚げましょう！
きっかけ
さんまをおいしく食べたくて。
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