春餅もどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、卵液、強力粉、薄力粉、サラダ油を入れてこねます。さらにお湯を入れてひとまとめになるまでこねていきます。

2. 2

   6こにまとめ、平べったくしていきます。片面にごま油をつけ、2つずつくっつけていきます。

3. 3

   皿にラップを敷き、その上に2をのせ、さらにラップをかぶせ、その上から麺棒などで伸ばします。うちには麺棒がないのですりこぎで代用。さらに、手で伸ばしました。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて、よく熱し、3をのせていきます。ぷくぷくと膨らみができてきたら、ひっくり返してやきます。

5. 5

   焼き上がったら熱いうちに剥がして重ねておきます。これで出来上がりです。

6. 6

   今夜はエビチリをのせて食べてみました。相性バッチリでした。