春餅もどき レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに、卵液、強力粉、薄力粉、サラダ油を入れてこねます。さらにお湯を入れてひとまとめになるまでこねていきます。

   

2. 2 6こにまとめ、平べったくしていきます。片面にごま油をつけ、2つずつくっつけていきます。
3. 3 皿にラップを敷き、その上に2をのせ、さらにラップをかぶせ、その上から麺棒などで伸ばします。うちには麺棒がないのですりこぎで代用。さらに、手で伸ばしました。
4. 4 フライパンにごま油を入れて、よく熱し、3をのせていきます。ぷくぷくと膨らみができてきたら、ひっくり返してやきます。

   

5. 5 焼き上がったら熱いうちに剥がして重ねておきます。これで出来上がりです。
6. 6 今夜はエビチリをのせて食べてみました。相性バッチリでした。