クエン酸たっぷり、青梅ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅を水で洗い、ヘタをとります。

2. 2

   大きな鍋に、青梅と砂糖、水を入れて中火にかけます。
   水は梅がかぶるくらい。

3. 3

   グツグツしてきたら弱火で煮ていきます。白いアクが出てくるので取り除きます。

4. 4

   梅がやわらかくなったら、フォークなどでつぶして、さらに煮込みます。

5. 5

   水分が少なくなり、ドロッとしてきたら完成。（20～30分かな）

6. 6

   煮沸消毒したガラス瓶にいれて自然冷却。冷めたら冷蔵保存。

7. 7

   ヨーグルトなどにかけて召し上がれ～。