クエン酸たっぷり、青梅ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梅を水で洗い、ヘタをとります。
2. 2 大きな鍋に、青梅と砂糖、水を入れて中火にかけます。
   水は梅がかぶるくらい。

   

3. 3 グツグツしてきたら弱火で煮ていきます。白いアクが出てくるので取り除きます。

   

4. 4 梅がやわらかくなったら、フォークなどでつぶして、さらに煮込みます。
5. 5 水分が少なくなり、ドロッとしてきたら完成。（20～30分かな）
6. 6 煮沸消毒したガラス瓶にいれて自然冷却。冷めたら冷蔵保存。

   

7. 7 ヨーグルトなどにかけて召し上がれ～。