食物繊維いっぱい♪新じゃがとおからのコロッケ レシピ・作り方

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にゃう1094
ビーガン仕様のコロッケにゃ
みんながつくった数 1

材料(4人分)

新じゃがいも
大2個
おから
250gくらい
たまねぎ
小1個
おからこんにゃく
100g
クレージーソルト
小さじ2
野菜ブイヨン
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
小麦粉
適量
パン粉
適量
キャノーラ油
適量

作り方

  1. 1
    新じゃがはよく洗い皮ごとゆで
    皮のままつぶす
  2. 2
    たまねぎとおからこんにゃくをみじん切りにし、オイルで炒めおからも加えてさらに炒め
    クレージーソルト・野菜ブイヨン・醤油で味をつける
  3. 3
    1のじゃがいもと2を混ぜ8等分して好きな形にする
  4. 4
    水とき小麦粉をくぐらせパン粉をまぶして揚げる

おいしくなるコツ

ベジタリアンなのでミンチ肉や卵は使っていませんがおからこんにゃくをミンチ肉に置き換えていただいても可です

きっかけ

豆乳や湯葉を作るので副産物のおからがどっさり・・・おからを消費するために考えました

公開日:2011/04/21

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
関連キーワード
春野菜2011 ビーガン おからこんにゃく 野菜料理
料理名
新じゃがとおからのコロッケ

このレシピを作ったユーザ

にゃう1094 はじめまして ベジタリアン『にゃう』ですにゃ からだにやさしいベージュごはん食べてますにゃ 簡単で美味しいレシピを紹介したいとおもいますにゃ

つくったよレポート( 1 件)

2011/05/10 09:44
ミンチ肉使用です。 優しい味付けですね~、さっぱりいただけました。 ごちそうさまでした。
ももいろのかめ
にゃぉ~~んキツネ色に揚がってサクサクでとってもおいしそうですにゃ~♪

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