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::粉ミルクで ミルクハース:: レシピ・作り方
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ukatamago
中途半端な粉ミルクを活用したくて。
材料(3人分)
強力粉
300g
牛乳
195g
粉ミルク(または脱脂粉乳)
大さじ2
砂糖
20g
塩・イースト
3g
作り方
1
HBで生地を作る。
1次発酵後、4分割し、丸める。
2
ガスを抜いて、中心にむかって両端から折り、半分に折って、ラグビーボールの形にする。
3
2次発酵し、たてに切れ目を3~5本、浅めに入れる。
180度で25分焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
サンドイッチ用に
公開日:2011/03/10
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その他
料理名
ミルクハース
このレシピを作ったユーザ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。 ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。 レシピ内で使っている器具 ティファールの圧力鍋 ゼロ活力なべ リンナイのガスオーブン 強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。(加水率低めのものが多いです)
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