材料（2～3人分）
- お好みのお肉
- 薄切り4枚分
- 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、椎茸、ニラ
- 適量
- などなど、残り物のお野菜で大丈夫です♪
- ネギ（これは入れないと風味が出ません）
- 半分
- 緑豆春雨
- 50～60ｇ
- ごま油
- 適量
- にんにくチューブ
- 適量
- ゴマ
- 仕上げ用
- ■合わせ調味料■
- ★水
- 200ｃｃ
- ★醤油
- 大2
- ★砂糖
- 小2
- ★鶏がらスープの素
- 小1半
作り方
-
- 1
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- 肉と野菜を全て細切りにする。
★を合わせておく。
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- 2
- フライパンにごま油をひき、にんにくとお肉を炒める。
お肉の色が変わったらネギ以外の野菜を投入♪
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- 3
- 野菜がしんなりしてきたら春雨と★をくわえ、中火で5～10分くらい炒め煮る（春雨がお好みの硬さになったらおｋ）
-
- 4
- 水が1/3くらいになったら味を見て、塩胡椒で味を整えたら最後にごま油（分量外）を回し入れ完成♪
-
- 5
- お好みでゴマやラー油を振りかけてください＾＾
おいしくなるコツ
水量は春雨の量によって調整してください＾＾
炒め煮るときは焦がさないように鍋をふります。
きっかけ
春雨にハマった時期がありまして。笑
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春雨を下茹でしないので楽チン
冷めても美味しいのでお弁当にもグットです♪