自家製！皮ごとゆず茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずを半分にして絞ります。

2. 2

   皮と、しぼり汁と、種に分けます

3. 3

   皮を細かく刻みます

4. 4

   皮を水に3～4時間さらします（アク抜きのため）

5. 5

   ザルにあけて水を切り、鍋に移し、砂糖としぼり汁を入れて中火にかける。

6. 6

   グツグツしてきたら、弱火にして茶漉しに入れた種も一緒に煮ます。（お茶パックに入れてもＯＫ）はちみつも投入。

7. 7

   汁気がなくなってきたら完成。煮沸した瓶に入れて冷めたら冷蔵庫保管。

8. 8

   すぐに熱いお湯を入れて飲んだら、ゆずの香りがすごくいい香りでおいしかった～！