自家製！皮ごとゆず茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆずを半分にして絞ります。

   

2. 2 皮と、しぼり汁と、種に分けます

   

3. 3 皮を細かく刻みます

   

4. 4 皮を水に3～4時間さらします（アク抜きのため）
5. 5 ザルにあけて水を切り、鍋に移し、砂糖としぼり汁を入れて中火にかける。

   

6. 6 グツグツしてきたら、弱火にして茶漉しに入れた種も一緒に煮ます。（お茶パックに入れてもＯＫ）はちみつも投入。

   

7. 7 汁気がなくなってきたら完成。煮沸した瓶に入れて冷めたら冷蔵庫保管。

   

8. 8 すぐに熱いお湯を入れて飲んだら、ゆずの香りがすごくいい香りでおいしかった～！