夏野菜を食べよう！なすと鶏肉の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は1口サイズに切ってフライパンへ。油はなしで大丈夫です。
   鶏肉を炒めている間にナスも一口サイズに切ってフライパンへ。
   人参は薄めの短冊切りにして、フライパンへ。

2. 2

   インゲンは食べやすいサイズに切っておく。
   ※今回はモロッコインゲンを使用しています
   
   鶏肉に火が通ってきたら塩コショウ、だしの素を入れて炒める。

3. 3

   卵を溶いて醤油を入れる。
   
   フライパンで炒めている具材を真ん中に寄せて、周りに卵液を流し込む。周りに少し火が通ってきたら優しく混ぜ炒める。

4. 4

   仕上げにごま油をかけて完成です！