＊にんじん・玉ねぎ食べきり＊かき揚げレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに小麦粉と片栗粉を振るい入れる。この粉と水を冷蔵庫で15分冷やす。

2. 2

   別のボールに玉ねぎ、にんじん、三つ葉、干しえびを入れ混ぜる。こちらも冷蔵庫で15分冷やす。

3. 3

   揚げ油が180°になったら冷蔵庫から1を取り出し、粉と水を菜箸でざっくり混ぜ衣を作る。
   2の野菜を衣に絡めてお玉に1食分ずつ取り、箸で滑らせるように油に入れる。（2枚作る）

4. 4

   底が固まりキツネ色になったら裏返し、カリッとしてきたら油から上げ、しっかり油を切ったら完成。