材料（2人分）
- 豚こま肉
- 200g
- ナス
- 大1本（小さいナスなら2本）
- 油揚げ
- 1枚
- ☆醤油
- 大さじ2
- ☆酒
- 大さじ2
- ☆みりん
- 大さじ1
- ☆砂糖
- 大さじ1
- ☆おろし生姜
- 少々
- ごま油
- 大さじ2
作り方
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- 1
- ナスを一口大に切り、水にさらす。
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- 2
- ナスの水気をしっかり切って、ごま油を敷いたフライパンに入れて揚げ焼きにする。
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- 3
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- 一旦ナスを取り出して、そのまま豚こま肉と油揚げを入れて炒める。
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- 4
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- 豚こま肉に火が通ったらナスと☆を入れて絡め、汁気が無くなったら完成！
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- 5
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