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ししとうとナスのガーリックソテー レシピ・作り方

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ぶたウサギ
オリーブオイルで、サッパリと食べられます。

材料（4〜5人分）

ナス
3個
ししとう
20個くらい
ニンニク
2カケ
オリーブオイル
大2
あら塩
小さじ半分強
ブラックペパー（お好みで）
少々
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作り方

  1. 1
    ナスは、乱切りにし水にさらし、ザルにあげて、水分を拭き取る。
    ししとうは、洗ってヘタを少し切り水分を拭き取る。ニンニクは、包丁の腹で潰す！
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルとニンニクを弱火で熱し、香りが出たらナス・ししとうを中火で炒める。
    あら塩を振りお好みでブラックペパーかけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナスの色が変わりやすいので、炒め過ぎない事です。 うちは母ゆずりで、塩にはこだわっていまして、赤穂の塩がお好みです！

きっかけ

畑で収穫した、ナスとししとうを使いたくて一品作ってみました。

公開日：2020/07/01
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カテゴリ
ししとう水なす

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ぶたウサギ 大学・高・中・小学校の食べ盛りの子が、4人います！ 家族が多かったり、たくさん作って次の日のお弁当など大容量レシピです！ 多い場合は、レシピ半分の材料でお試し下さい(*'▽'*) レシピが皆さんのお役にたてれば嬉しいです♪

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