サーモンのサラダカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アーリーレッドはみじん切りにして水にさらし、辛みを取っておきます。

2. 2

   ケッパーをみじん切りにして小さいボウルに入れ、●の調味料を合わせておきます。

3. 3

   盛り付けるお皿ににんにくチューブを塗り伸ばしておきます。生のにんにくがあれば、切った表面をこすりつけるだけで良いです。

4. 4

   生サーモンを薄切りにして手順3のお皿に並べていき、上から軽く塩を振ります。

5. 5

   サーモンの真ん中に、千切りにしたレタスをのせ、まわりに水気をきったアーリーレッドを散らします。

6. 6

   手順2で作ったドレッシングをかけて、上からお好みで追いオリーブオイルをしたら完成。