ひなまつりに☆さっぱり3色ヨーグルトババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りヨーグルトを作る。ザルにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れて2時間以上水を切る

2. 2

   生クリームを7分立てくらいにゆるく泡立てる

3. 3

   水切りヨーグルトと生クリームを混ぜ合わせ、3つのボールに分けて入れる

4. 4

   まずは、一番下になる抹茶から作ります。
   砂糖40g、ゼラチン5g、抹茶小さじ1を混ぜ、牛乳100ccを注ぎレンジ600Wで50秒程。人肌に温め、混ぜたら③に入れ混ぜる。

5. 5

   ボデガ4個に等分に入れる

6. 6

   次に真ん中のプレーンを作ります。
   砂糖20g、ゼラチン2gを混ぜ、牛乳50ccを注ぎレンジ600Wで40秒程。人肌に温め、混ぜたら③に入れ混ぜる。抹茶の上に等分に入れる

7. 7

   最後に一番上のいちごを作ります。
   いちごをフォークなどで潰す。はさみで細かくしても良い。容量を測り、牛乳を合わせて100ccにする

8. 8

   砂糖40g、ゼラチン5gを混ぜ、⑦を注ぎレンジ600Wで50秒程。人肌に温め、混ぜたら③に入れ混ぜる。プレーンの上に等分に入れる

9. 9

   冷蔵庫で冷やす。
   生クリームをのせ、いちごを載せてミントの葉を飾ってできあがり♪